Bio Topinambur - reich an Inulin und Ballaststoffen

  • 100 % BIO Topinambur Pulver aus kontrolliert biologischem Anbau.
  • Rohkostqualität, durch schonende Verarbeitung der Wurzelknolle.
  • Hergestellt unter höchsten Qualitätsstandards in Deutschland.
  • Kalorienarm und mit wertvollen Ballaststoffen.
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Bio Topinambur - reich an Inulin und Ballaststoffen
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Was ist Topinambur?

Topinambur gehört genau wie die Sonnenblume zur Gattung der Korbblütler. Ursprünglich stammt sie aus Südamerika. Dort wurde sie schon lange vor der Entdeckung des Kontinents durch Christoph Kolumbus von den Einheimischen angebaut. Der Indianerstamm der Tupinamba verlieh der Pflanze ihren Namen. Auswanderer brachten die Topinambur Pflanze im 17. Jahrhundert nach Europa. Dort wird das Wurzelgemüse unter den Namen Erdbirne, Jerusalem Artischocke oder Rosskartoffel bekannt und geschätzt.
Die bis zu 4 m hoch wachsende Pflanze besitzt schöne, ca. 8 cm große, dottergelbe Blüten. Doch der wahre Schatz der Pflanze befindet sich in der Wurzel. Die hellbraun bis violetten Knollen erinnern dabei stark an Ingwer, sind jedoch wesentlich schlechter lagerbar.
Topinambur ist mit 33 kcal / 100 g äußerst kalorienarm. Zum Vergleich, 100 g Kartoffel haben 77 kcal. Das liegt daran, dass die Kohlenhydrate der Wurzelknolle (16 %) nicht in Form von Stärke, sondern in Form des Ballaststoffs Inulin vorliegen. Durch die Verarbeitung der Knolle zu Pulver erhöht sich der Anteil des wertvollen Ballaststoffes auf bis zu 40 %.

Warum Topinambur von ECHT VITAL?

Der Rohstoff für Topinambur stammt aus kontrolliertem biologischen Anbau. Die schonende Verarbeitung erfolgt in Rohkostqualität mit einem Inulingehalt von 40 %.

Vertrauen Sie unserer Erfahrung, Sorgfalt und Qualität!

Damit Sie eine konstante und hochwertige Qualität erhalten, lassen wir unsere Produkte von unabhängigen Laboren testen. Zudem erfolgt eine gründliche Selektion der Rohstoffe. Da wir in erster Linie Rohstoffe aus kontrolliertem Anbau verwenden, gewährleisten wir eine hohe Qualität.

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